Kefir
Kefir. Weer zo’n onbeschermde term. De laatste kefir die ik gekocht had was vooral slijm. Hoe of ik dat weet ? Lees verder.
Merken Kefir
Recent heb ik drie merken kefir gedronken en daarvan was er slechts één die voldeed aan de typische Kefir kenmerken:
- Een romige smaak
- Een licht prikkeling van koolzuur
- Niet te zuur
- Het pak mag wat bol staan
- Smeuïge maar vooral niet slijmerige structuur
Naar mijn smaak een heerlijke Kefir. Romig, creme van structuur en licht tintelend. Melkan maakt ook Kefir, deze Kefir is niet van volle maar van halfvolle melk gemaakt en smaakt naar mijn idee gewoon naar karnemelk (1€25).
Tot mijn spijt viel de rauwmelkse Kefir van Raw Boost (ca 3€) ook tegen; ik kon er geen kefir in herkennen maar ben vergeten waar ze wel naar smaakte
Hoe je zelf Kefir kan maken en hoe je daarbij meteen checkt waar de structuur van de Kefir vandaan komt kan je op de volgende >> pagina lezen
De Kefir van de Lidl is met volle melk gemaakt maar smaakt desondanks naar Hollandse karnemelk; ik vind hem dus niet lekker.
